Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
4 darnes de cabillaud, 50gr d'échalotes (surgelées), 150gr de sauce tomate
cuisinée au cèpes (bocal), 2 filets d'anchois, 2 c a soupe de ciboulette
ciselée (surgelée), 20gr de beurre, 1c à soupe d'huile d'olive sel poivre
préchauffez le four a th 6 180°C.Mélangez le contenu du bocal de sauce
tomates avec les échalotes et les anchois émincés finement
découpez 4 carrés de 20cm environ dans de l'alu
huilez légèrement puis posez les darnes de cabillaud sur chacun nappez de 2
c a spe de sauce saupoudrez de ciboulette hachée et d'une noisette de beurre
salez poivrez
fermez hermétiquement les papillotes et enfournez 15 à 20mn puis servez
aussitôt avec du riz nature ou créole
michèle bergeotte
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