Publiée le 01 Août 2010
Casser un oeuf, le battre. Ajouter un verre d'eau tres tres froide.
Melanger. Ajouter un verre de farine. Remuer un peu (il faut laisser les
grumeaux).Couper des tranches de patates de 2mm d'epaisseur. Rouler un
tranche dans de la farine, la tremper dans le melange, la mettre a frire 1 a
2 minutes dans de l'huile de friture (environ 160 degre- moyen).
Rem : servir immediatement avec de la sauce soja melangee a un peu de gros
radis blanc rape.
cc cc
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