Publiée le 01 Août 2010
recette facile et pas chère.
faire revenir les paupiettes 10mn dans une sauteuse avec un peu de beurre et
d'huile,150g de lardons fumés,2 oignons émincés et une gousse d'ail.
flamber avec un petit verre de Cognac.
ajouter un verre de vin blanc,150g de champignons de Paris et un bouquet garni.
poivrer,saler.à feu doux,faire réduire la sauce d'un tiers en laissant
mijoter environ 20mn
avant de servir,lier la sauceavec 20cl de crème fraîche.
gillou
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