Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
150 gr. de saumon mariné à l'aneth
240 gr. de penne lisses
10 cl. de sauce Livournaise
1 dl. de crème fraiche
sel de poisson
Préparation :
Couper en brunoise le saumon mariné.
Dans une poële chauffer la crème fraiche et la sauce Livournaise.
Cuire les penne al dente,égouter et mélanger avec le saumon
mariné ajouter la partie d'aneth sur le saumon.
L'on pourrais ajouter un filet d'huile d'olive et servir (sans
fromage).
Ajouter la sauce chauffée,servir sans fromage.
Variante :
Chauffer le saumon avec l'aneth dans la sauce Livournaise et la
crème fraiche,faire sauter les penne dans la sauce,servir
sans fromage.
Ruggero Ruggieri
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