Publiée le 01 Août 2010
Découper un poulet à cru. Passer les morceaux à l'huile et les faire sauter une demi-heure. Ajouter ail émincé, persil haché. Poser sur un plat. Déglacer la cuisson avec un peu d'eau et lier avec une jaune d'oeuf écrasé. Epicer fortement. Verser sur le poulet.
Alexandre Pukall
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