Publiée le 23 Mars 2000
Kasher
Recette originale trouvée dans une bibliothèque Italienne à Bâle
datant de l'époque des déplacements des Romains vers la ville de
Gênes et (d'après le livre) les Gênois le fabriquaient ainsi.
Ingrédients :
4 gousses d'ail
15 gr. de feuilles de basilic
4 feuilles de épinards
3 gr. de marjolaine
4 gr. de persil
40 gr. de noix de pin et pignons
80 gr. de parmesan
un soupçon de sel
Préparation :
Passer les diverses herbes au mortier et ajouter le parmesan,
verser 1/2 verre d'huile d'olive (peu à la fois).
Rose Cooker
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