Publiée le 01 Août 2010
Pour 32 pièces: un petit paquet de pâte feuilletée, un oeuf, 75 g de gruyère râpé, une petite c à thé de paprika doux, une pincée de paprika fort, 2 c à thé de cumin, 1/2 c à thé d'épices (fondor ou aromat).
Abaisser chaque plaque de pâte pour lui donner une demi longueur et une demi-largeur en plus. Badigeonner 2 des plaques avec du blanc d'oeuf et saupoudrer de fromage mélangé au paprika. Badigeonner les 2 autres plaques de pâte avec un jaune d'oeuf et saupoudrer d'un mélange de cumin et d'épices. Couper chaque plateau de pâte en bandes de 7 d 8 cm de long. Retenir chaque bande à une extrémité et rouler l'autre extrémité plusieurs fois sur elle-même. Presser les extrémités des bandes sur une tôle humectée pour éviter qu'elles ne se déroulent. Mettre au four à 225 °C pendant 12 mn environ.
Alexandre Pukall
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