Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 1,5 kg de petits pois (non écossés), 100 g de beurre, 1 bouquet de basilic, sel, poivre blanc, 20 g de farine.
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée les pois écossés avec le basilic. Une fois cuits, mélangez le beurre manié avec la farine, mettre sur les pois et faire cuire un peu.
Alexandre Pukall
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