Publiée le 01 Août 2010
2 pigeons, 1 petit-suisse, 6 cuillerées à soupe de blé vert concassé, 1 rameau de basilic frais, 1 cuillerée à café de paprika, 1 c à café de cumin, huile d'olive.
Mélanger le foie des pigeons avec le petit-suisse, le blé concassé, le basilic haché, le paprika et le cumin. Fourrer les pigeons, les ficeler et les mettre à la broche au four préchauffé à température moyenne durant 45 mn.
Alexandre Pukall
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