Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
1 oignon hache fin
30ml de beurre
180ml d'orge perle
30nl de vin blanc
375ml de bouillon de poulet
sel
Preparation:
Dans une casserole,attendrir l'oignon dans le beurre.
Ajouter l'orge et bien enrober de beurre.
Incorporer le vin blanc et laisser evaporer.
Ajouter le bouillon de poulet et porter a ebullition;
couvrir et laisser fremir doucement environ
30 minutes ou jusqu'a ce que l'orge soit tendre et le bouillon absorbe.Saler.
Servir en accompagnement des viandes ou
des volailes.
francine lesage
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