Publiée le 01 Août 2010
pintade de 2 kg il te faut: 4gousse d'ail non pelées,que tu écrase
à moitié,une farce de chair à saussice avec quelques champignons noir si
possible,ou quelques chantrelles(c'est pas obligatoire )un tiers de verre de
whisky que tu mélange à la chair à saussice, bien salé et poivré à
l'interieur et l'exterieur la pintade cuire à four 7: 40mn
Si tu ne consomme pas de porc remplace la chair à saussice par 2 petits
suisses ou la même valeur en crème fraiche mélangé avec deux ou trois
lamelles
d'oignons (la pintade ainsi préparée est moins sèche) accompagne ton plat de
pomme de terre sautées
francis Dubois
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