Publiée le 01 Août 2010
ingrédients (pour 4) =
125 gr de farine
60gr margarine
eau
pincée de sel
6 gros oignons hachés
4 cuill. soupe d'huile d'olive
12 olives noires
anchois
recette=
Mélanger sel, farine, margarine pour obtenir une consistance légère; ajouter
alors assez d'eau pour arriver à une pâte ferme mais élastique jusqu'à ce
qu'elle ne colle pas au saladier.
Faire cuire les oignons dans l'huile pendant 20 minutes, ne surtout pas les
laisser brunir.
Rouler la pâte et étaler là sur un plat à gratin huilé; piquer la pâte avec
une fourchette.
Tartiner les oignons sur la pâte uniformément , quadriller d'anchois, placer
les olives et faire cuire à feu moyen pendant 30 min.
Françoise Lièvremont
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