Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes prêt en 15mn
-250gr de pâte à pizza toute prête
-1 bûche de fromage de chêvre
-50gr de roquette (salade)
-2 tomates
-coulis de tomates
-farine
-huile d'olive
-herbes de provence
1-allumez le four th7 210°.Etalez la pâte en rectangle sur une plaque à
pâtisserie farinée.Badigeonnez la de coulis de tomates
2-déposez dessus les feuilles de roquette puis des tomates coupées en
rondelles en intercalant le fromage en tranches.Parsemez d'herbes de
provence et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
3-enfournez et laissez cuire 8 à 10mn.Sortez la pizza coupez la en carrés,
servez sans attendre.
roquette:crucifère annuelle à tige velue dont les feuilles riches en
vitamines ont une saveur piquantes.On la sert seule ou le plus souvent en
salades mélangées.
lulu bergeotte
cuisine actuelle janvier 1999
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