Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 40mn, cuisson 20mn
- 400gr de pâte à pizza
- 2 fines tranches de jambon blanc
- 125gr de mozzarella
- 8 champignons de paris
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1/2 c à café de thym
- 400gr de pulpe de tomates
- 6 coeurs d'artichauts en conserve au naturel
- huile d'olive
- farine
- sel et poivre
1- Hachez les gousses d'ail et faites les revenir avec un peu d'huiledans
une poêle sans les faire colorer, ajoutez la pulpe de tomates, 1 c à soupe
de persli haché et le thuym. Laissez cuire à découvert jusqu'à ce que la
préparation soit épaisse salez et poivrez
2- Equeutez et émincez les champignons. Parfumez les avec 1 c à soupe de
perseil haché, 1 gousse d'ail hachée et un filet d'huile d'olive.
3- Coupez la mozzarella en fines tranches. rincez les artichauts épongez les
et coupez les en 4 puis faites les mariner dans un peu d'huile d'olive.
Préchauffez le four th 8 240°C 460°F.
4- Etalez la pâte au rouleau, déposez la sur une plaque huilée et faites
remonter un peu les bords.
environ surveillez. Décorez de persil et servez.
michele bergeotte
cuisine actuelle août septembre 2000
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