Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients:
Une passe-crassane, bonbons fourrés au miel et gentiane
Préparation:
A la poêle, dorer au beurre salé (5 à 6 minutes) une poire très mûre coupée
en quatre, la parsemer d'une cuillerée à soupe de bonbons au miel concassés,
laisser caraméliser 3 minutes, ajouter une cuillerée à soupe de gentiane
sauvage et servir aussitôt.
Julia Colette
--
Mon dessert du le dîner d´aujourd'hui a été poire. Je les mettre dans le
four 40 minutes a 150º, sans sucre, rien.
Rocabertí
recette d'Alain Passard, de l'Arpège
Aucun commentaire sur Poire aux bonbons au miel et gentiane