Publiée le 01 Août 2010
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, une cuillerée à café de gingembre en poudre et 4 belles poires.
Faites bouillir le sucre avec le gingembre et un verre d'eau durant une dizaine de minutes. Pelez les poires, coupez-les en deux, retirez-en les pépins et faites-les cuire dans le sirop. Les poires étant tendres, dressez-les dans un compotier, faites réduire le sirop, versez-le sur les fruits et servez bien frais.
Alexandre Pukall
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