Publiée le 01 Août 2010
Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre avec 250 g de sucre, 1 dl 1/2 d'eau, le jus de 1 citron, ajoutez 1 kg de poires pelées et coupées en quartiers, ainsi qu'un bâton de cannelle. Laissez cuire le tout 5 mn. Répartissez dans des pots avec quelques rondelles de citron. Fermez hermétiquement.
Alexandre Pukall
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