Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients
1 grande boîte de pois chiches.
1 poignée de lardons.
4 carottes coupées en rondelles fines.
1 oignon piqué de 2 clous de girofle.
1 petite boîte de concentré de tomate.
1 chorizo fort ou doux (selon la préférence)
coupé en rondelle.
Faire revenir les lardons, les carottes et le chorizo dans un peu d'huile
d'olive, laisser prendre couleur.
Y ajouter le concentré de tomates, l'oignon et un peu d'eau.
Laisser cuire une dizaine de minute à la cocotte minute, afin que:
"les carottes soient cuites"...
Rajouter la boite de pois chiches préalablement rincés, laisser chauffer
doucement.
Servir avec un peu de tabasco, sel, poivre (selon l'humeur).
Pascal Ordureau
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