Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes, en entrée :
3 beaux poivrons
Chapelure
Sel
Persil plat
Huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
Faire cuire les poivrons entiers à four très chaud, jusqu'à ce qu'ils
deviennent bien mous.
Les laisser refroidir, puis les peler et les épépiner.
Couper la chair en fines lamelles.
Mettre les lamelles au fond d'un plat creux, ajouter l'huile d'olive, la
chapelure, l'ail coupé fin, le persil, saler à volonté.
L'huile doit bien recouvrir les poivrons.
Laisser mariner afin que tous les parfums se mélangent bien.
Servir frais avec du pain.
Jessica Nefertari-stili etnici
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