Publiée le 01 Août 2010
Légumes
Pour 6 personnes
Difficulté : 1
Préparation : 10 min.
Coût : 1
Cuisson : 60 min.
Ingrédients
6 Pommes de terre moyennes
Beurre salée (QS)
Progression de la Recette
Choisir de belles pommes de terre, bien régulières.
Recette 1 :
Les laver, les cuire au four en ayant pris soin de les retourner de temps à autre. La croûte sera épaisse.
Recette 2 :
Les cuire dans une plaque contenant un peu d'eau. Les pommes de terre se dessécheront moins et la croûte sera plus fine.
Recette 3 :
Les envelopper dans du papier aluminium et les cuire sous des cendres chaudes
Recette 4 :
(voir photohttp://www.meilleurduchef.com/chef/rec/legumes/pommes_four_gd.jpg)
Les envelopper dans du papier aluminium et les cuire dans un four à 200°.
Servir coupées en deux, accompagnées d'un morceau de beurre. C'est encore meilleur si c'est du beurre salé.
Recette 5 :
Les Laver et les mettre sur une assiette recouverte d'un saladier en verre. Cuire au four micro-ondes (10 à 15 minutes) à pleine puissance.
Servir coupées en deux, accompagnées d'un morceau de beurre. C'est encore meilleur si c'est du beurre salé.
Variantes :
Les pommes de terre peuvent être évidées et la pulpe peut être mélangée à de la crème fraîche, des fines herbes, du jambon haché, de la truffe, des oignons cuits, du beurre, etc...
Reconstituer la pomme de terre.
Le Meilleur du Chef
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