Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes
préparation 45mn
Faites cuire à la vapeur 6 grosses pommes de terre non épluchées. Une fois
cuites les couper en deux dans la longueur enlever la chair sans crever la peau.
Préchauffez le four th6 180°C 350°F.
Mixer 100gr de crème fraîche salée et poivrée avec 2 tranches de jambon, 4
gousses d'ail et du persil.
Râper 100gr de beaufort et 1/4 de reblochon.
Mélanger avec la chair de pommes de terre, le hachis crémé, et les fromages.
Remplir les pommes de terre et enfourner 15mn.
michele bergeotte
cuisiner août 1999
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