Publiée le 01 Août 2010
Légumes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 40 minutes
Coût : 1
Ingrédients
Pommes de terre
Bouillon ou consommé
Eau
Sel, poivre
Progression de la Recette
Tourner les pommes de terre en forme de savonnettes.
Laver et blanchir jusqu'à ébullition.
Égoutter et déposer dans un sautoir beurré. Les rouler dans le beurre.
Mouiller à hauteur avec 3/4 de consommé ou bouillon et 1/4 d'eau.
Assaisonner et couvrir d'un papier sulfurisé beurré. Démarrer la cuisson sur le feu puis la terminer au four à couvert. Arroser fréquemment les pommes de terre en cours de cuisson.
Le Meilleur du Chef
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