Publiée le 01 Août 2010
500g de poitrine fraîche
3 cu de sauce de soja
sel, poivre, ail pilé, sucre
Couper la viande en morceaux que l'on fait macérer dans ½ l d'eau bouillante
additionnée de 3 cu à café de sauce de soja, 1 cu à café de sucre, sel,
poivre, et ail pilé.
Porter à ébullition et en modérant la flamme, cuire jusqu'à dessèchement, c'
est à dire ½ heure environ.
Arroser d'un caramel dans lequel on retournera chaque morceau de viande
Laisser mijoter ¼ d'heure et servir très chaud simplement avec du riz ou des
légumes de saison
lavergne anne
Aucun commentaire sur Porc au caramel