Publiée le 01 Août 2010
5 cuil à soupe de fleurs de mimosa
250 g haricots verts en dés
1 oignon blanc émincé
20 cl de fonds de volaille
1 bon litre d'eau
2 cuil à soupe de Maïzena
20 g beurre
1 oeuf dur écrasé
persil hâché
dans le beurre dans une casserole, faire revenir oignons et haricots puis verser l'eau.
Ajouter la maïzena délayée dans un peu de bouillon et le concentré de volaille.
Cuire 10 mn.
Servir en saupoudrant de fleurs, de persil et d'oeuf écrasé.
veronique and co
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