Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes
-2 oignon
-40gr de beurre
-750gr de carottes
-2l d'eau
-6 c a soupe de tapioca
-2 jaunes d'oeufs
-4 c a soupe de lait
-1 c a soupe de ciboulette hachée
-1 c a soupe de persil haché
-30gr de beurre sel poivre
faire blondir l'oignon dans le beurre, ajoutez les carottes en rondelles,
puis l'eau chaude sel poivre et cuire 40mn.Mixez
Ajoutez le tapioca en pluie et le cuire 8mn
Avant de servir ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant et saupoudrez des
herbes.
servez chaud
lulu bergeotte
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