Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 15 mn
Cuisson:
Catégories: Soupes
2 betteraves cuites
1 concombre
1 bouquet d'aneth
1 bouquet de ciboulette
1 litre de lait fermenté
1/2 citron
sel, poivre
Mixez, au robot électrique, les betteraves, le concombre, l'aneth et la ciboulette. Salez, poivrez. Versez le lait fermenté, mélangez le tout, ajoutez le jus d'un demi-citron. Tenez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Note: Pour étoffer ce plat, servez avec des oeufs de caille que vous aurez fait durcir. Offrez ce potage glacé avec un Bandol blanc.
Vin conseillé: Bandol
ELLE 2000 recettes
Aucun commentaire sur Potage glace