Publiée le 01 Août 2010
1 c. à s. de menthe fraîche finement ciselée, 225 g de concombre, 500 ml de
yaourt,2 c. à t. de vinaigre blanc, 1 c. à t. d'huile d'olive, 1/2 c. à t.
d'aneth frais finement ciselé, sel
peler le concombre; le couper en quatre sur la longueur et enlever les
graines; râper grossièrement;
dans un bol, battre le yaout au fouet pour le rendre bien lisse; incorporer
tous les autres ingrédients;
mettre à réfrigérer pendant 2 heures et servir.
Simonne Loiseau
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