Publiée le 01 Août 2010
8 cuisses de poulet
3 citrons jaunes
2 c. à thé de paprika
2 gousse d'ail
1 oignon
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin La veille, préparer la marinade: mélanger dans une
terrine 8 c. à soupe d'huile d'olive, le jus des citrons, le paprika, l'ail
pressé, l'oignon coupé en rondelles et 2 c. à thé d'herbes de Provence.
Saler, poivrer et mettre les cuisses de poulet à mariner dans ce mélange, au
frais et à couvert. Mélanger souvent.
Le lendemain, égoutter le poulet. Poser chaque cuisse sur un morceau de
papier aluminium épais. Arroser avec 1 c. à soupe de marinade, fermer les
papillotes et faire cuire 20 minutes au milieu du four préchauffé à 260°.
janet
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