Publiée le 01 Août 2010
Pour : 6 a 8 personnes,
Ingrédients :
750 g de riz basmati,
1,2 kg de poulet,
1/2 l de crème fraîche,
1l de lait de soja,
1/4 l de jus de tomate,
125 g de noix de coco râpée,
2 oignons,
Curry,
2 bâtons de cannelle,
Gingembre,
Poivre de Cayenne,
Sel,
Poivre,
Elaboration :
Emincer le poulet et les oignons, les faire revenir dans de l'huile
et du beurre, faire bouillir le lait de soja et la noix de coco puis
laisser infuser, passer le lait pour filtrer la noix de coco,
mélanger le poulet, les oignons, le lait, la crème, la tomate et les
yaourts ajouter les épices, laisser mijoter 1/2 heure au moins,
faire cuire le riz et servir.
"Gadlle"
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