Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
1,200 de poulet découpé
70gr de beurre ou 5 c a soupe d'huile d'olive
1kg de tomates
250gr de poivrons
3 oignons
2 gousses d'ail
sel poivre
250gr de riz
1- prlez les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante et coupez
les en morceaux.Epépinez les poivons coupez les en lanières et hachez les
oignons
2-faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 40gr de beurre
ou 3 cuillères d'huile,ajoutez les oignons puis les tomates, poivrons, ail
haché sel poivre.Laissez mijoter 50mn couvert
3-20mn avant de servir préparez le riz.Faites chauffer dans une casserole 2
c a soupe d'huile ou 30gr de beurre et jetez y le riz.Mélangez bien ajoutez
le double de volume d'eau sel poivre couvrez et laissez cuire 20mn
4- mettez le riz dans un plat de service chaud et posez le poulet dessus
michèle bergeotte
les recettes faciles de Françoise Bernard editions Hachette
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