Publiée le 01 Août 2010
1 beau poulet ca 1,5 kg
100 a 150 gr de beurre
poivre
sel
eau 125 ml
faire fondre le beurre dans une casserole, le laisser devenir légèrement
brun placer le poulet dans le beurre et le laisser roussir de chaque cote en
prenant sois que le beurre ne brûle pas ( pour faire roussir le poulet vous
devrez bien sur le retourner quelque fois) laisser mijoter 15 min. sans
mettre le couvercle sur la casserole et ajouter l'eau, sel et poivre,
placer maintenant le couvercle sur la casserole pour que le poulet ne puisse
plus s'échapper hi
dans ma casserole en fonte cuisson 1.15 a 1. 30
les dernières 15 min de cuisson sans couvercle.
je le mange avec des pommes de terre et de la compote de pomme froide
Christian
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