Publiée le 01 Août 2010
POUR 4 PERSONNES PREPARATION: 20 MIN CUISSON: 55 MIN
1,2 kg de pommes de terre
500 g d'oignons
40 cl de vin blanc sec d'Alsace
1 munster: peu affiné
50 g de beurre
graines de cumin sel, poivre
Pelez les pommes de terre et détaillez-les en rondelles un peu épaisses.
Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une sauteuse,
mettez les oignons à revenir doucement sans colorer, puis ajoutez les
pommes de terre. Laissez mijoter 15 min.
Préchauffez le four à th 8 (240 degrés); Ajoutez le vin dans la sauteuse,
salez légèrement, poivrez et mélangez. Versez le tout dans un plat à
gratin. Grattez le munster au couteau pour éliminer la croûte et coupez-le
en tranches fines. Disposez-les sur le plat. Couvrez d'une feuille
d'aluminium et faites cuire au four 30 min. Parsemez de cumin, servez chaud.
"Serge Bocquillon"
Aucun commentaire sur Poêlée au munster et au cumin