Publiée le 01 Août 2010
Recette du SUD-OUEST ( Le PAYS BASQUE )
75 cl de cidre brut, 75 cl de rhum blanc
50 cl de sirop de sucre
1 kg de pommes Anisa, 1 citron
1 pincée de cannelle
Préparez un jus avec le rhum et le sirop de sucre auquel vous rajoutez le
citron coupé et la cannelle. Coupez les pommes en morceaux et faites-les
macérer pendant au moins 48 heures.
Ajoutez le cidre bien frais juste avant de servir.
C.Queyroix
Association Sagartzea 64120 - Saint-Just-Ibarre © 1997 - Les Editions du Curieux
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