Publiée le 01 Août 2010
Pour 20 personnes :
1 demi-boîte d'ananas au sirop
2 oranges
1 litre de cognac
1,5 dl de rhum
250 g de sucre en poudre
1 litre d'eau.
Faire bouillir sucre et eau quelques secondes.
Ajouter à ce sirop le jus de la boite d'ananas,
les tranches coupées en morceaux, verser le
jus des oranges et un zeste entier coupé en
lamelles. Compléter avec le cognac et le rhum
et faire chauffer doucement sans atteindre
l'ébullition. Quand le punch est bien chaud,
enflammer et laisser brûler quelques minutes
avant de servir.
Jean Georges GRAESSEL : http://wwwusers.imaginet.fr/~jgg/
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