Publiée le 01 Août 2010
500 g de purée de marrons, 50 g de beurre, 2 ou 3 dl de lait bouillant.
Ajouter le beurre par petits morceaux, puis le lait bouillant. Verser dans un compotier. Servir froid avec ou sans crème. On peut aussi démouler après refroidissement.
Alexandre Pukall
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