Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 20 minutes.
Pour 4 personnes: 1 paquet de 125 g de Mousline, 1 litre de moules, 125 g de champignons, 1 petit pot de crème.
Enlevez le pied sableux des champignons. Essuyez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites-les sauter à la poêle 5 minutes pour en faire sortir l'eau. Jetez-la. Lavez-les moules. Faites-les ouvrir dans une casserole sur le feu. Sortez-les des coquilles. Passez le jus. Mélangez: moules, jus passé, champignons et crème. Préparez la purée Mousline selon le mode d'emploi. Disposez dans le fond du plat. Recouvrez avec la préparation aux moules.
Alexandre Pukall
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