Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
* Farine tamisée 250 g.
* Beurre 160 g.
* Lait 1 cuillère à soupe
* Oeuf 1
* Sucre semoule 1 pincée
* Sel fin 5 g.
Préparation :
Placer dans le bol la farine et au centre le beurre ramolli, le sucre et le sel.
Mélanger doucement jusqu'à ce que la farine sable (petits grumeaux), à ce moment ajouter
l'oeuf et le lait.
Lorsque la pâte est complètement homogène, elle est prête.
Mettre la pâte sur la planche à pétrir bien farinée, donner quelques tours, faire un petit
pâton de 15 cm de diamètre, l'envelopper dans un film plastique et le mettre au
réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l'employer.
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