Publiée le 01 Août 2010
Pâtes
Préparation : 30 minutes
Difficulté : 2
Pas de cuisson
Coût : 1
Ingrédients
250 g de farine
10 g de sucre
5 g de sel
15 g de levure fraîche de boulanger
150 g d'œufs
130 g d'eau
80 g de beurre pommade
Progression de la Recette
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger ensemble au batteur avec le crochet.
Ajouter à petite vitesse, petit à petit les œufs entiers et l'eau.
En deuxième vitesse, laisser la pâte se mélanger jusqu'à ce qu'elle se décolle complètement des bords de la cuve du batteur.
Incorporer le beurre pommade.
La pâte est prête à être utilisée immédiatement.
Le Meilleur du Chef
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