Publiée le 01 Août 2010
Ingredients : (3 à 4 personnes)
300gr de pâtes (type pennes, coudes)
3 ou 4 petites courgettes
2 gousses d'ail
1/2 verre d'huile d'olive
1/2 verre de vin blanc sec
100 gr de parmesan rapé
persil/sel/poivre
Elaboration
- laver les courgettes et les couper en rondelles après en avoir éliminé les extrémités
- les faire revenir dans l'huile, ajouter les gousses d'ail écrasées, le vin
blanc, le persil haché
- saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes
- faire cuire les pâtes et après les avoir égoutter, les melanger aux courgettes
- servir accompagné de parmesan rapé
En viande : de l'agneau ou de la volaille
Anne-Cécile
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