Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 10mn, cuisson 25mn
- 600gr de quetsches
- 80gr de beurre
- 50gr de noisettes
- 60gr de sucre cristallisé
1- Préchauffez le four th7 210°C 410°F. Lavez et essuyez les quetsches.
Dénoyautez les sans séparer les moitiés du fruit.
2- Beurrez un plat creux allant au four et rangez y les quetsches entières
en les serrant les unes sur les autres. Avec un pinceau, recouvrez les de
beurre fondu et poudrez de sucre.
3- Glissez au four et laissez cuire 25mn. Saupoudrez régulièrement les
fruits de noisettes hachées 5 à 6 mn avant la fin de la cuisson.
4- Présentez les fruits rôtis chauds ou tièdes directement dans le plat de
cuisson avec eventuellement une jatte de crème épaisse sucrée et vanillée.
michele bergeotte
cuisine actuelle HS été 2000
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