Publiée le 01 Août 2010
Dans un moule de 24 cm environ de diamètre mettez une pâte brisée sur
laquelle vous posez un papier alu et des noyaux secs ; cuire a blanc 180°
durant 15 a 20 m n .
Préparez 200grs de PETITS lardons fumés que vous passez 1 mn au micro-ondes
a 600;(pour le mien ) coupez très fin 2 ou 3 t de jambon ( suivant grosseur
) Sur votre pate ou noyaux et papier seront enlevés , parsemez lardons ,
jambon et gruyère rapé . Dans un saladier battre 4 oeufs en omelette que
vous mélangez a 400 grs de lait, versez dans le moule , puis du rapé sur le
dessus . Enfournez Therrmostat n° 7 (210° ) environ 35 minutes .
Michelle d'Orléans
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