Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 500 g de raisins blancs, 300 g de cassis, 50 g de sucre, 3 c à soupe de liqueur dc cassis, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de sucre.
Lavez et séchez les raisins. Lavez les cassis, passez-les au mixer, ajoutez le sucre et la liqueur. Répartissez le coulis et les raisins dans 4 assiettes individuelles. Nappez de crème légèrement fouettée et sucrée.
Alexandre Pukall
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