Publiée le 01 Août 2010
Facile et rapide (sauf la cuisson)
Ramequins de creme au chocolat
Pour 10 petits pots
25cl de creme liquide
8.5cl de lait entier
4 jaunes d'oeufs
60g de sucre
90g de chocolat de couverture
30g de cacao amer
6 gouttes d'extrait d'encens (en herboristerie) ou de vanille
Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre ds une terrine en les melangeant
vigoureusement a la cuillere de bois.
Ajouter l' extrait et le cacao.
Porter le lait a ebullition. Y faire fondre le chocolat amer coupe en petits
morceaux. Le laisser refroidir ava,t de l'incorporer, avec la creme, au
melange oeufs-sucre.
Remplir des petits ramequins avec cette preparation et faire cuire au four
(Th3) pendant 1h15.
Bucarde@aol.com
Aucun commentaire sur Ramequins de creme au chocolat