Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients (6/8 personnes)
500 gr de crème fraîche,
200 gr de fromage (beaufort,
750 gr d'épinards,
4 oeufs,
300 gr de farine,
150 gr de gruyère rapé,
sel, poivre, noix de muscade
Hacher les épinards
Incorporer le sel, le poivre, la noix de muscade, les oeufs, la tomme
moulinée et la farine.
Faire des petits pâtés et les rouler dans la farine (comme des quenelles).
Pocher 2 à 3 minutes dans l'eau salée.
Mettre dans le plat avec la crème dessous et dessus.
Ajouter le fromage rapé et mettre au four.
Claudie
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