Publiée le 01 Août 2010

 

Faire une sauce béchamel épaisse. Ajouter 250 g de brandade, 4 jaunes d'oeufs. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer. Faire cuire dans un plat à soufflé bien beurré à four moyen 20 à 30 mn.

 

 

Alexandre Pukall

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