Publiée le 01 Août 2010
Hachez finement le reste de porc de la veille (200 g environ) avec 100 g de jambon cuit. Hachez également 200 g de nouilles cuites et mélangez le tout. Joignez 50 g de parmesan râpé et 50 g de crème fraîche assaisonnée. Formez des petites boulettes, passez-les dans 1 oeuf battu puis dans de la chapelure et faites les dorer à la poêle. Servez bien chaud avec du citron et du persil.
Alexandre Pukall
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