Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Cholesterol mg. 10 environ.
Ingrédients : 4 personnes
pistil de safran délayé dans un peu de bouillon (où eau)
8 feuilles de basilic (où du basilic en poudre 1 petite cuillère)
2 tomates bien mûres coupées en petits dés
30 gr. de feta coupée en petits dés
1/2 gousse d'ail écrasée (elle seras enlève)
Préparation :
Dans un poêle légérement huilée faire presque noircir l'ail
et le jeter,sans vous brûler,ajouter les tomates,saler et
poivrer de suite,ajouter le safran,sel et poivre,laisser cuire
(le temps de cuisson des rigatoni).
Une minute avant que les rigatoni soient cuits,ajouter la feta.
Bien mélanger.
Ruggero Ruggieri
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