Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
200 gr. de crevettes roses
5 cl. de Pastis
1 gousse d'ail hachee
100 gr. de San Giovannino
sel de poisson
1 avocat
500 gr. de rigatoni
50 gr. de pignons
10 feuilles de menthe
Préparation :
Eplucher l'avocat,le couper en brunoise et mélanger avec les
crevettes,l'ail,le sel de poisson et la sauce San Giovannino,cuire
les rigatoni al dente,les laisser refroidir,mélanger avec la sauce
froide,les pignons et la menthe.
Ruggero Ruggieri
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