Publiée le 01 Août 2010
Serving Size : 4 Preparation Time :0:20
Categories : Poissons, fruits de mer
400 g saumon -- frais
200 g saumon -- fumé
1 bunch aneth -- ciselé
150 ml crème fraîche
À faire
-Faire cuire le saumon frais au court-bouillon
-Découper le saumon fumé en fines lamelles
-Trier le saumon cuit pour enlever la peau et les aretes
-Dans un saladier, mélanger à la main saumon cuit, saumon fumé, aneth ou
basilic hache et crême fraiche légèrement battue.
Réservez au frais une heure ou deux et servir avec des rondelles de citron.
François Leloup
KLN
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