Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Le temps de cuisson des châtaignes est environ d'une heure,donc
vous devrez cuire les châtaignes dans le bouillon et les écraser.
Ingrédients :
240 gr. de riz
20 châtaignes
5 cl. de vin blanc
50 gr. d'oignon hâché
bouillon chaud
parmesan râpe
Préparation :
Après avoir cuit les châtaignes dans le bouillon utiliser le mème
bouillon pour mouiller le risotto.
A #1 ajouter les châtaignes et à #2 un poignée de parmesan
râpe et une noisette de beurre.
Ruggero Ruggieri
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